Alas de Pollo al Ajillo
Ingredientes:
- 16 alas de pollo
- ½ cabeza de ajo
- ½ cebolla o cebolleta
- ½ tomate
- aceite y sal
- 1 cuch. de harina
- ½ cuch. de perejil picado
- 1 vaso de caldo de ave o agua. Para acompañar)
- patatas rejilla o asadas
Preparación:
- Fríe las alas previamente sazonadas en aceite hasta que queden bien doraditas.
- Saca las alas y resérvalas.
- Retira la mitad del aceite de la sartén y añade el ajo pelado y cortado en láminas, así como el tomate y la cebolla troceados.
- Sazona.
- Cuando esté pochado agrega la harina y mézclala bien, rehogando.
- Después incorpora el caldo, pruébalo de sal y deja cocer unos minutos.
- A continuación, añade el perejil y salsea las alas bien calientes.
- Acompaña el plato con patatas rejilla o asadas y sirve.
Conocer Asturias
«El Palacio de Cimavilla: Situado en Gijón, este palacio del siglo XVIII es un magnífico ejemplo de la arquitectura civil asturiana. Destaca por su impresionante fachada barroca y su hermoso patio interior. Actualmente, el palacio alberga la Escuela de Arte Dramático y Danza de Asturias.»