Albóndigas con Champiñones
Ingredientes:
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- 15 g de miga de pan remojada en leche
- 500 g de champiñones
- l cebolla
- harina
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- agua (si hace falta). Picadillo de)
- 250 g de carne de cerdo
- 250 g de carne de vaca
- 1 loncha de tocino
- 1 loncha de jamón
Preparación:
- Mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan.
- Forma las albóndigas, pásalas por harina y fríelas.
- Mientras, en otra cazuela con aceite fríe la cebolla picada y después añade la salsa de tomate.
- Rehoga y agrega las albóndigas fritas.
- Por último, añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados.
- Pon a punto de sal y déjalo cocer a fuego suave durante 30 minutos (si es necesario añade agua) y sirve.
Conocer Asturias
«En resumen, Asturias es un verdadero paraíso natural que combina paisajes impresionantes, una costa espectacular, montañas imponentes y una rica cultura. Ya sea que busques aventuras al aire libre, momentos de tranquilidad en la naturaleza o la oportunidad de sumergirte en la tradición asturiana, esta región te cautivará con su encanto y su belleza.»