Albóndigas de Pollo
Ingredientes:
- 800 g de pollo deshuesado
- 1 o 2 dientes de ajo
- perejil picado
- sal y aceite
- harina
- l00 g de miga de pan remojada en leche
- 1 huevo puré de verduras)
- 500 g de judías verdes
- 300 g de patatas
- sal
- agua
Preparación:
- Con un cuchillo bien afilado pica bien la carne de pollo, o pícala con una picadora.
- Pela el ajo y machácalo junto con una pizca de perejil picado.
- En un bol, mezcla la carne de pollo picada con el majado, el huevo entero, sin batir, la miga de pan, un chorrito de aceite y sal.
- Mézclalo todo muy bien.
- Forma las bolas, pásalas por harina y fríelas en aceite caliente.
- Cuando estén doradas, resérvalas.
- Para preparar el puré, pon un litro de agua a hervir.
- Trocea las vainas, pela las patatas y córtalas en tiras.
- Añádeselo todo al agua con sal y déjalo cocer a fuego lento hasta que esté hecho.
- Pásalo por la batidora, y después por un colador a una cazuela.
- Añade las albóndigas y déjalo cocer a fuego suave unos 15 minutos.
- Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.
Conocer Asturias
«Estos son solo algunos ejemplos de los monumentos naturales que se pueden encontrar en Asturias. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única y te sumerge en la belleza y la grandeza de la naturaleza asturiana. Si tienes la oportunidad de visitar esta región, te recomiendo que explores estos lugares y descubras por ti mismo su esplendor.»