Vermicelli con Atún
Ingredientes:
- 600 g de vermicelli
- dos dientes de ajo
- 1,5 dl de aceite
- media anchoa salada
- 200 g de atún en aceite
- un trocito de guindilla
- 400 g de tomates pelados en conserva
- abundante perejil
- sal
Preparación:
- Sofreír el ajo en el aceite; cuando esté dorado, quitarlo y deshacer lentamente en el aceite la anchoa bien lavada.
- Añadir el atún desmigado, aromatizar con un trocito de guindilla y cocer durante unos 10 minutos a fuego lento.
- Echar en la cazuela los tomates pelados bien escurridos; remover a menudo y cocer durante 15 minutos ms a fuego vivo.
- Añadir a continuación el perejil.
- Probar la salsa y, en caso necesario, salar ligeramente.
- Cocer los vermicelli en abundante agua salada, escurrirlos al dente y condimentarlos con la salsa, removiéndolos hasta que la salsa se haya amalgamado bien.
Conocer Asturias
«Santa María del Naranco: Este magnífico edificio se encuentra en las afueras de la ciudad de Oviedo y es considerado uno de los máximos exponentes del arte prerrománico asturiano. Fue construido en el siglo IX como palacio de recreo del rey Ramiro I y actualmente forma parte del conjunto denominado como el "Monumento Prerrománico de Oviedo y del Reino de Asturias", declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.»