Vermicellini con Queso y Pimienta a la Romana
Ingredientes:
- 600 g de vermicellini
- 120 g de queso de oveja rallado
- una cucharadita de pimienta en grano
- sal
Preparación:
- Cocer los vermicellini en abundante agua salada, escurrirlos al dente y colocarlos en la bandeja de servir.
- Espolvorearlos con queso de oveja rallado y con pimienta machacada en el mortero, añadir unas cuantas cucharadas del agua de cocción de la pasta, mezclar y servir.
Conocer Asturias
«La fabada asturiana tiene una larga historia y tradición en la gastronomía asturiana. Se cree que se remonta al siglo XVI, cuando las fabas comenzaron a cultivarse en la región. En ese entonces, las fabas eran consideradas un alimento básico y económico, pero con el tiempo se convirtieron en un plato de celebración y festividad.»