Vieiras a la plancha
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Dificultad: media
Ingredientes:
- 12 vieiras
- 1 limón
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
- Abrir las vieiras en vivo.
- Picar finamente el perejil.
- Exprimir el limón.
- Disponer las vieiras sobre una plancha bien caliente y previamente untada con aceite.
- Darles la vuelta de vez en cuando.
- A media cocción, disponer 3 vieiras en la concha de una y espolvorear con perejil.
- Rociar con unas gotas de aceite y de zumo de limón y espolvorearlas con un poquito de sal.
- Servir enseguida.
Conocer Asturias
«Villa marinera de Cudillero: Situado en la costa occidental de Asturias, Cudillero es uno de los pueblos pesqueros más pintorescos de la región. Sus casas de colores se extienden en forma de anfiteatro alrededor del puerto, creando una estampa única. Pasear por sus estrechas calles empedradas y disfrutar de la gastronomía local, especialmente los pescados y mariscos frescos, es una experiencia inolvidable.»