Vieiras a lo Ramallo
Ingredientes:
- Vieira
- Perejil
- Yema de huevo
- Cebollas
- Pimienta
- Canela
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación:
- Se abren, se limpian y se ponen encima de las brasas sin quitarlas de la concha, añadiéndoles un picadillo de perejil, yema de huevo y cebollas, sazonando con pimienta, canela y sal, y aderezando con aceite y vinagre.
- Se tuestan en el horno.
- Se sirven en la misma concha.
Conocer Asturias
«El prerrománico asturiano se caracteriza por su arquitectura única y su rica decoración. Las principales construcciones prerrománicas asturianas son las iglesias, que se destacan por su planta basilical y su uso de elementos arquitectónicos distintivos. Uno de los ejemplos más famosos de este estilo es la Iglesia de Santa María del Naranco, que fue construida como un palacio de recreo para el rey Ramiro I y posteriormente se convirtió en una iglesia. Presenta una planta rectangular con una nave central y dos laterales, y su fachada está decorada con arquerías ciegas y motivos ornamentales.»