Vieiras con Tomillo
Ingredientes:
- 12 vieiras
- 30 g de mantequilla tomillo en polvo
- un limón
- una cucharada de perejil picado fino
- sal gorda y pimienta
Preparación:
- Precaliente el horno a 270 °C.
- Abra las vieiras, saque los moluscos y córtelos en rodajitas finas.
- Unte con mantequilla el fondo de 4 conchas y espolvoréelo con sal gorda.
- Embadurne con mucha mantequilla las rodajas de molusco y distribúyalas en las conchas de modo que se superpongan ligeramente.
- Agregue unos pedacitos de mantequilla, espolvoréelas con tomillo y añádales pimienta y sal gorda.
- Póngalas en la bandeja del horno y hornéelas 2 minutos; sáquelas y rocíe cada concha con media cucharada de zumo de limón: Adórnelas con el perejil picado y sírvalas.
Conocer Asturias
«La Playa de Rodiles es una de las más conocidas y apreciadas en Asturias. Situada en la desembocadura de la ría de Villaviciosa, esta playa cuenta con una extensión de más de un kilómetro de arena fina y dorada. Además, su entorno natural es excepcional, ya que está rodeada de dunas, prados verdes y bosques de eucaliptos. Es un lugar ideal para practicar deportes acuáticos como el surf o el windsurf debido a sus condiciones óptimas.»