Volován de Pasta
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 200 g de cintas al huevo
- 200 g de cintas de espinaca
- 150 g de queso parmesano rallado
- 150 g de queso gruyere rallado
- 6 yemas
- 6 lonchas de jamón cocido
- 1 dl de nata
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Preparación:
- Fabrica 2 discos de hojaldre de 24 cm de diámetro y unta con huevo el borde de ellos.
- Corta un círculo de 17 cm en el segundo y coloca su aro sobre el perímetro.
- Hornea a 200º durante 25 minutos.
- Coloca la pasta cocida en un cazo y añade las 6 yemas enteras, los quesos gruyére y parmesano, las tiras de jamón cocido y un chorro de nata líquida.
- Revuélvelo todo y calienta.
- Añade luego la nuez moscada rallada y mezcla bien.
- Por último, rellena el volován y sirve.
Conocer Asturias
«La gastronomía asturiana es otro aspecto fundamental de su cultura. La sidra asturiana es famosa en toda España y se bebe de una manera única, vertiéndola desde una altura considerable para oxigenarla y mejorar su sabor. Los platos tradicionales como la fabada asturiana, un guiso de fabes (judías blancas) con chorizo, morcilla y panceta, son conocidos y apreciados en todo el país. Otros platos como el cachopo, un filete empanado relleno de jamón y queso, también son muy populares.»