Usuzukuri
Ingredientes:
- una lubina de 800 g
- un nabo
- una guindilla
- una cebolleta
- ⅓ de taza de zumo de limón
- ½ taza de caldo instantáneo
- ½ taza de salsa de soja
Preparación:
- Destripe la lubina y separe los filetes.
- Pele y ralle el nabo y mézclelo con la guindilla, picada bien fina.
- Corte los filetes en lonchitas muy delgadas y póngalas en un plato.
- Adórnelo con la cebolleta cortada en tiras delgadas y con el nabo rallado.
- Para la salsa, mezcle el zumo de limón, el caldo y la salsa de soja.
- Sirva esta salsa como acompañamiento de la lubina.
Conocer Asturias
«El prerrománico asturiano se caracteriza por su arquitectura única y su rica decoración. Las principales construcciones prerrománicas asturianas son las iglesias, que se destacan por su planta basilical y su uso de elementos arquitectónicos distintivos. Uno de los ejemplos más famosos de este estilo es la Iglesia de Santa María del Naranco, que fue construida como un palacio de recreo para el rey Ramiro I y posteriormente se convirtió en una iglesia. Presenta una planta rectangular con una nave central y dos laterales, y su fachada está decorada con arquerías ciegas y motivos ornamentales.»