Tallarines con Ostras
Ingredientes:
- 20 ostras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de brandy
- un diente de ajo
- una ramita de perejil
- 300 g de tallarines frescos
- 3 cucharadas de nata
- sal
- pimienta
Preparación:
- Lave muy bien las ostras con agua corriente, ábralas usando el utensilio apropiado y saque los moluscos.
- Ponga en una cazuela el aceite frío, el brandy, el jugo obtenido del diente de ajo exprimido con el utensilio adecuado, el perejil picado muy fino, las ostras, sal y pimienta.
- Caliente el compuesto 2 o 3 minutos a fuego muy suave.
- Mientras tanto, cueza los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, escúrralos al dente y échelos en la cazuela de las ostras.
- Saltéelos un instante para amalgamar los ingredientes, rocíe los tallarines con la nata y sírvalos inmediatamente.
Conocer Asturias
«Santa María del Naranco: Este magnífico edificio se encuentra en las afueras de la ciudad de Oviedo y es considerado uno de los máximos exponentes del arte prerrománico asturiano. Fue construido en el siglo IX como palacio de recreo del rey Ramiro I y actualmente forma parte del conjunto denominado como el "Monumento Prerrománico de Oviedo y del Reino de Asturias", declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.»