Tallarines con Pescado
Ingredientes:
- 400 g de tallarines
- 300 g de pescado limpio sin espinas
- 16 almejas
- 2 tomates maduros
- sal
- agua
- 1 cebolla
- orégano
- pimentón
- 1 ajo
- perejil
- aceite
Preparación:
- Cuece los tallarines durante 15 minutos en abundante agua con sal y un chorro de aceite.
- Escurre y reserva tapados.
- En una sartén, rehoga la cebolla picada con el orégano y el tomate.
- Deja al fuego 10 minutos e incorpora el pimentón.
- Al poco rato, pon las almejas y el pescado troceado y deja 4 minutos más al fuego.
- Retira y reserva.
- En otra sartén, pon aceite con las láminas de ajo, y cuando esté dorado saltea en ese mismo aceite los tallarines con una pizca de orégano.
- Para servir, coloca los tallarines en el centro del plato, y el pescado con las almejas y la salsa bordeando la pasta.
Conocer Asturias
«Monumento Natural del Bosque de Muniellos: Considerado uno de los bosques más importantes de Europa, el Bosque de Muniellos es un paraíso natural protegido. Está compuesto por un denso bosque de hayas y robles, y alberga una gran variedad de flora y fauna, incluyendo el oso pardo y el urogallo.»