Tarrina de pate de anchoas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 365
Ingredientes:
- 200 gr. mantequilla
- 70 gr. anchoas ahumadas
- 6 granos de pimienta negra
- ½ dl nata
- 2 ramita de eneldo
Preparación:
- Abrir la lata y sacar las anchoas.
- Lavar y picar finamente el eneldo.
- Poner la mantequilla en un recipiente con las anchoas, condimentar con pimienta y triturar con la batidora electrica hasta conseguir una crema fina.
- Incorporar el eneld, la nata y mezclar.
- Verter en una tarrina y decorar con una ramita de eneldo.
- Servir el paté acompañado de tostas.TRUCO: Para poder trabajarla bien la mantequilla, sacala de la nevera con unas horas de antelación y dejala a temperatura ambiente para que se ablande.
- POSIBILIDAD: Esta receta te sirve de base para prepar mantequillas de diferentes sabores solo con cambiar las ahchoas por salmón, jamón, especias...
- Si la preparas para niños utiliza jamón dulce..
Conocer Asturias
«Parque Natural de Somiedo: Declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, este parque es famoso por sus paisajes de montaña, lagos glaciares y una gran diversidad de flora y fauna. También alberga una población de osos pardos.»