Tarta año nuevo
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 580
Ingredientes:
- para el bizcocho :
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar glass
- 4 huevos
- 2 cucharadas zumo de naranja
- 2 cucharadas ralladura de naranja
- 200 g harina
- 70 g piñones
- 1 cucharada levadura
- para la glasa:
- 1 naranja
- 500 g azúcar glass
- colorantes alimenticios para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.
- Derretir la mantequilla y batir con el azúcar, cuando blanquee y haya aumentado su volumen incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo añadir el zumo y la ralladura.
- Tamizar la harina junto con la levadura añadir a los huevos con suavidad incorporar los piñones y volcar en un molde engrasado.
- Hornear la masa para el bizcocho de 40 a 60 minutos aproximadamente, retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Exprimir una naranja hasta conseguir un decilitro de zumo de naranja, mezclar con el azúcar glass hasta conseguir una crema densa, volcar sobre la tarta dejar enfriar y decorar haciendo dibujos con colorantes alimenticios.
- Servir.
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«El Club de Guisanderas Asturianas también realiza actividades para promover la cocina asturiana en todo el país y más allá de sus fronteras. Participan en ferias gastronómicas, festivales culinarios y eventos promocionales, donde presentan sus deliciosas creaciones y difunden la cultura y la tradición de Asturias a través de la comida.»