Tarta con mouse de chocolate y bizcocho
Para: 8 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 538
Ingredientes:
- para las firigrnas de chocolate:
- 100 g chocolate de cobertura
- hojas de menta o hierba buena
- para la mouse:
- 200 ml nata
- 200 g chocolate
- 40 g mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas nata
- para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 azúcar
- 100 g harina
- 10 g cacao amargo
- 1 cucharadita levadura
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.
- Fundir el chocolate al baño maría, sobre un papel de hornear hacer figuras con el chocolate, decorar con las hojas de menta y reservar en un lugar fresco hasta que solidifique completamente.
- Calentar la nata al fuego (menos una cucharadas), cuando este apunto de hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate troceado, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
- Terminar de mezclar con una cuchara de madera la mezcla del chocolate y nata, añadir la mantequilla y volver a mezclar.
- Batir la cucharada de nata con el huevo e incorporar a la mezcla anterior de nata y chocolate.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen.
- Tamizar la harina con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla de huevos con movimientos envolventes.Untar un molde con mantequilla y harina, rellenar con la mezcla del bizcocho y encima de esta mezcla disponer en forma de espiral la mezcla de mouse.
- Hornear de 25 a 30 minutos a 180º.
- Retirar del hormo y tapar con un paño.
- Cuando el bizcocho haya enfriado, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
- Decorar con las filigranas de chocolate
Conocer Asturias
«Además de la cueva en sí, el entorno natural que rodea a Tito Bustillo es de una belleza excepcional. La cueva se encuentra en un enclave privilegiado, cerca del río Sella y rodeada de un paisaje montañoso impresionante. Los visitantes pueden disfrutar de vistas panorámicas y paseos por senderos que ofrecen un contacto directo con la naturaleza.»