Tarta de conchas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 498
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 ramas perejil
- 1 diente ajo
- 50 ml aceite de oliva
- 200 ml vino blanco
- 75 g berberechos en conserva
- 100 g almejas en conserva
- 4 huevos
- 500 ml nata
- sal
- pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.
- Pelar y picar la cebolla, el diente de ajo y el perejil.
- Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el ajo y el perejil.
- Salpimentar incorporar el vino y dejar cocer durante 10 minutos.
- Escurrir los berberechos y las almejas en conserva.
- Batir los huevos junto con la nata, incorporar los moluscos y el sofrito de la sartén, salpimientan.
- Batir los huevos con la nata y mezclar con el sofrito de conchas.
- Salpimentar y volcar la mezcla en un molde de cake, hornear al baño maría durante 40 minutos.
- Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañado si se desea de una mayonesa.
Conocer Asturias
«La sidra de Asturias es más que una bebida, es un símbolo de identidad y tradición. Su elaboración artesanal y el cuidado en cada etapa del proceso hacen que cada sorbo sea una experiencia única. Si tienes la oportunidad de visitar Asturias, te invito a sumergirte en su cultura sidrera y descubrir su encanto.»