Salmón a la plancha con verduras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 200
Ingredientes:
- para la salsa:
- 150 ml yogur descremado
- 1 ramita cebollino
- 1 cucharadita curry
- para la guarnición:
- 50 g coliflor
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- para el salmón a la plancha:
- 4 rodajas salmón
- sal
- pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva virgen
Preparación:
- Lavar y picar el cebollino.
- Mezclar en un recipiente con el yogur, el curry, salpimentar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
- Limpiar y trocear las verduras.
- Cocer en un recipiente con agua hirviendo, sal y una hoja de laurel.
- Retirar del fuego cuando estén tiernas.
- Tapar y reservar al calor.
- Salpimentar las rodajas de salmón.
- Engrasar una plancha con una cucharada de aceite y ponerla a calentar a fuego vivo.
- Hacer las rodajas de salmón por ambos lados.
- Montar los platos con el salmón, las verduras y la salsa de curry.ATREZO: EL CORTE INGLES
Conocer Asturias
«Una de las características más destacadas de las playas asturianas es su belleza salvaje y virgen. A diferencia de otras zonas costeras más turísticas, aquí se puede disfrutar de extensas extensiones de arena dorada y aguas cristalinas sin la presencia masiva de turistas. La naturaleza se muestra en todo su esplendor, ofreciendo un ambiente tranquilo y relajado perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y conectar con la belleza natural.»