Salmón frito
Ingredientes:
- Salmón
- Sal
- Harina
- Aceite
Preparación:
- El salmón, para ser puesto en esta forma, debe cortarse en trozos gruesos, con el objeto de que se conserve jugoso.
- Una vez cortado, se le pone la sal necesaria y se envuelve en harina de flor, friéndolo inmediatamente en aceite muy abundante y a buena temperatura para que se tueste sin desecarse demasiado.
Conocer Asturias
«Además de los platos principales, la gastronomía asturiana cuenta con una amplia variedad de quesos que son auténticas joyas culinarias. El queso Cabrales, el queso de Gamonéu y el queso Afuega'l Pitu son algunos de los quesos más reconocidos, conocidos por su sabor intenso y su textura única. Estos quesos se elaboran de manera artesanal, utilizando técnicas transmitidas de generación en generación, y son el complemento perfecto para disfrutar con una buena sidra o como parte de una tabla de quesos.»