Salmón marinado
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 1 kg de salmón en 8 trozos
- 2 cebollas
- ½ tazón de salsa de tomate casera
- perejil
- aceite
- sal
Preparación:
- Limpiar y secar el pescado, pelar y picar las cebollas, y triturar el perejil.
- En un recipiente hondo, poner a macerar el salmón con aceite, la cebolla picada, el perejil y sal.
- Dejar todo en reposo durante 1 hora, aproximadamente.
- Con la ayuda de unas pinzas de cocina, retirar el pescado y asarlo sobre unas parrillas calientes.
- Untar el pescado con el jugo de la marinada y servirlo en una fuente conjuntamente con una salsa de tomate casera.
Conocer Asturias
«Covadonga: Esta es una de las zonas más emblemáticas de Asturias, donde se encuentra la Basílica de Covadonga y el Santuario de la Virgen de Covadonga. Rodeado de montañas y exuberante vegetación, este lugar sagrado es también un monumento natural de gran belleza.»