Sábalo en parrillas
Ingredientes:
- Sábalo
- Laurel
- Limón
- Azafrán
- Zumo de limón
- Aceite
- Cebolla
- Perejil
Preparación:
- El sábalo, después de limpio, se pone en la parrilla, acostado sobre una cama de laurel y limón.
- A medida que va yendo dorado se baña con una mezcla compuesta de azafrán, zumo de limón, aceite, una poca de cebolla y un poco de perejil.
- Una vez dorados los trozos, se colocan en una fuente, cubriéndolos con una mezcla de perejil picado y aceite.
Conocer Asturias
«En resumen, la cultura asturiana es una mezcla de historia, tradición, música, gastronomía y festividades que la hacen única y cautivadora. Es una cultura que ha sabido preservar su identidad a lo largo de los años y que continúa enriqueciéndose.»