Quesada pasiega
Para: 8 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- ½ kg de harina
- 2 huevo
- ½ l de leche fresca
- 30 g de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de cuajada
- 100 g de azúcar
- ralladura de limón
- 1 cucharadita de levadura
- sal
Preparación:
- En un bol, batir los huevos y el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes, trabajando muy bien, con cuidado de que no queden grumos, ni que la mezcla resulte demasiado empalagosa.
- Untar un molde con un poco de mantequilla y extender la pasta sobre él.
- Precalentar el horno, introducir la quesada y dejar cocer durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada.
- Comprobar el punto de cocción pinchando con una aguja.
- Cuando esté en su punto, sacar del horno y dejar enfriar el tiempo necesario.
Conocer Asturias
«En resumen, la gastronomía asturiana es una fusión perfecta de tradición, sabores intensos y productos de calidad. Sus platos representan la identidad y la riqueza de esta región del norte de España, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable para todos aquellos que se aventuren a probarla. ¡Asturias es un paraíso para los aficionados al buen comer!»