Quiche de almejas y cebollas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 410
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 125 ml. nata
- 125 ml. caldo de pescado
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 200 gr. almejas limpias y sin valvas
- 1 lamina de masa quebrada elaborada
- 1 cucharadita de salvia picada
Preparación:
- Pelar y cortar finamente la cebolla.
- Fundir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla, el azúcar y estofar hasta que esté transparente.
- Salpimentar, incorporar las almejas y saltear durante unos minutos.
- (3 min.)
- Poner en un recipiente los huevos, el caldo, la nata, salpimentar y mezclar con la batidora electrica.
- (1 min.)
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar un molde, forrar con la masa y pinchar con un tenedor.
- Meter la tartaleta en el horno y cocer en blanco durante 10 minutos.
- Sacar del horno y rellenar con el estofado de almejas.
- Cubrir con la mezcla de huevos, espolvorear con salvia y hornear hasta que cuaje.
- (15 min) POSIBILIDAD: Para abaratar el precio de está receta puedes comprar las almejas congeladas.TRUCO: Si quieres reducir el Tiempo de elaboración de esta receta cuaja la tartaleta en el microondas.
Conocer Asturias
«Uno de los elementos más impresionantes de la cueva de Tito Bustillo es la gran sala conocida como la "Capilla Sixtina del arte rupestre". Esta sala, de enormes dimensiones, alberga una gran cantidad de pinturas y grabados que representan animales como bisontes, caballos, renos y ciervos. La precisión y el detalle de estas representaciones son asombrosos, y dan testimonio de la destreza técnica de aquellos artistas prehistóricos.»