Palitos de acelgas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 370
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas
- 5 lonchas de queso hawarti
- harina
- huevo
- pan rallado
- aceite necesario
- sal y nuez moscada
Preparación:
- Lavar bien las acelgas, cortando las pencas, que reservaremos para otra receta.
- Escaldar en agua salada y caliente, durante 5 min.
- las acelgas para blanquearlas.
- Entonces retirar y dejar escurrir sobre un paño.
- Cortar las lonchas de queso en 2 ó 3 partes (según las hojas que tengamos y su tamaño).
- Colocar un trozo de queso sobre la hoja de acelga y enrrollar bien, hasta terminarlas.
- Batir los huevos con una pizca de sal y nuez moscada, poner la harina en un plato y el pan rallado en otro.
- Pasar cada rollito por harina, huevo y pan rallado, dejándolos bien rebozados (repetir si fuera necesario).
- Freír en aceite bien caliente hasta dorarlos.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir como aperitivos.
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