Palitos de pavo para picar
Para: 4 a 6 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 565
Ingredientes:
- 2 pechuga pavo sin piel
- sal
- pimienta negra recién molida
- 1 vasito vino blanco
- ½ cucharadita estragón picado
- 3 huevos
- 100 gr pan rallado
- 80 gr harina
- aceite para freír
- 100 ml nata
- alcaparras picadas
- sal
- pimienta
- 1 pizca mostaza
Preparación:
- Cortar las pechugas en tiras de 1 x 6 cm y ponerlas en un recipiente.
- Sazonarlos con sal y pimienta, añadir el estragón y regar con el vino.
- Tapar y marinar una hora.
- Escurrir y secar.
- Batir los huevos.
- Poner en dos platos diferentes la harina y el pan.
- Rebozar cada tira de ave en harina, huevo y pan.
- Ponerlos en una bandeja.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren.
- Escurrir.
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir templados junto con la salsa.
Conocer Asturias
«La cultura asturiana es rica y diversa, con una historia que se remonta a siglos atrás. Asturias, situada en el norte de España, es conocida por su belleza natural, sus paisajes montañosos y su costa impresionante. Sin embargo, la cultura asturiana va mucho más allá de su entorno físico.»