Pan al ajo con huevos de codorniz
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 438
Ingredientes:
- 8 rebanadas pan de molde
- 1 diente ajo
- 50 g mantequilla
- 1 rama perejil
- 8 lonchas beicon
- 16 huevos codorniz
- 4 cucharadas aceite
- 1 cucharada huevas de mujol
- sal
- pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.Triturar la mantequilla con el ajo pelado sin germen y con el perejil.
- Eliminar los bordes del pan y pintar con la mantequilla al ajo.
- Meter al horno durante 5 o 6 minutos.
- Calentar una satén sin aceite al fuego, incorporar las lonchas de beicon y dejar hacer por los dos lados hasta que estén crujientes.
- Reservar sobre papel de cocina.
- Abrir los huevos y hacer paquetitos de cuatro unidades con papel de plástico añadir unas gotas de aceite en cada paquete, salpimentar y escalfar en agua hirviendo de 3 a 5 minutos.
- Servir las tostas de pan con el beicon, los huevos de codorniz y decorar con huevas de mujol
Conocer Asturias
«Asturias es una región en el norte de España que cuenta con una asombrosa belleza natural. En Asturias, encontrarás impresionantes paisajes montañosos con majestuosas cordilleras, como los Picos de Europa. Estas montañas ofrecen vistas panorámicas increíbles, con picos escarpados, verdes praderas y ríos cristalinos que serpentean a través de los valles.»