Pan de caridad
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Dificultad: media
Ingredientes:
- 400 g de harina
- 1 cucharada de levadura
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de cominos
- sal
- aceite
Preparación:
- Cocer los cominos en un cazo con aproximadamente 2 decilitros de agua.
- Colar y conservar el agua, disolviendo en ella la levadura.
- En un recipiente hondo, disponer la harina, el azúcar y un poco de sal, y verter encima el agua con la levadura.
- Mezclar con cuidado y amasar durante un rato.
- Formar una bola de masa, ponerla en un recipiente y taparla con un lienzo húmedo.
- Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
- Cortar la masa en forma de panecillos de unos 5 cm de largo, y disponerla en una placa pastelera untada con un poco de aceite.
- Introducir en el horno, a temperatura media, y retirarlos cuando las porciones de masa estén doradas.
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival de la Fabada: La fabada asturiana es uno de los platos más reconocidos de la cocina asturiana. Se trata de un guiso tradicional a base de fabes (alubias blancas), compango (chorizo, morcilla y tocino) y otros ingredientes. Cada año, en la ciudad de Oviedo, se celebra el Festival de la Fabada, donde los restaurantes compiten por preparar la mejor fabada. Durante el evento, los visitantes pueden degustar diferentes versiones de este delicioso plato y disfrutar de actividades relacionadas con la gastronomía asturiana.»