Pan de maiz y aceitunas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 328
Ingredientes:
- 20 g levadura fresca
- ½ cucharadita azúcar
- 250 ml agua templada aproximadamente
- 1 cucharadita sal
- 400 g harina
- 200 g harina de maíz
- 80 g aceituna negra deshuesada picada
- aceite para engrasar
Preparación:
- Disolver la levadura en 50 ml de agua templada, añadir el azúcar, remover, y dejar reposar unos minutos hasta que comience a hacer espuma.
- Poner en un cuenco amplio los dos tipos de harina y la sal.
- Verter en el centro la levadura e ir incorporando el agua mientras se va mezclando con una espátula.
- Añadir las aceitunas.
- Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta conseguir una masa elástica y suave.
- Formar una bola, colocarla en un recipiente engrasado y taparlo con un paño limpio.
- Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen.
- Volver a amasar unos minutos.
- Formar dos panes medianos y ponerlos en la placa del horno previamente engrasada.
- Cubrir de nuevo y dejar leudar 30 minutos más.
- Hornear a 180° C aproximadamente 30 o 40 minutos.
- Enfriar completamente antes de servir.
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«Universidad de Oviedo: Fundada en 1574, la Universidad de Oviedo es una de las instituciones educativas más antiguas de España. Su edificio principal, conocido como el "Edificio Histórico", es un monumento de gran valor arquitectónico. Destaca por su fachada renacentista y su espectacular escalera principal. Además, alberga la Capilla de los Dolores, un espacio religioso de gran belleza.»