Pan de nueces
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 528
Ingredientes:
- 200 ml agua
- 60 g mantequilla fundida
- 1 huevo
- 500 g harina
- 40 g levadura fresca
- 70 g nueces picadas
- 100 g azúcar
Preparación:
- Templar el agua con la mantequilla y desliar la levadura.
- Hacer un volcán con el harina y el azúcar e incorporar la mezcla de levadura y el huevo batido sin dejar de amasar hasta conseguir una masa elastica, brillante y que se despegue de las manos.
- Formar una bola, poner en un vol y tapar con un paño, reposar hasta que doble su volumen.
- Pelar y picar las nueces, incorporar a la masa anterior volver a amasar y formar pequeños panecillos, hacer unos cortes en la superficie con ayuda de unas tijeras y reservar.
- Precalentar el horno a 200º.
- Disponer los panecillos en una bandeja de horno y cubrir con un paño, reposar hasta que vuelvan a subir y pincelar con huevo batido.
- Hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente, o hasta que esten dorados y horneados por dentro.
- Retirar del horno, dejar atemperar y servir
Conocer Asturias
«Son varias las villas marineras que se pueden encontrar a lo largo de la costa asturiana. Cada una tiene su propio carácter y atractivo particular, pero comparten el encanto de su historia marinera, sus paisajes impresionantes y su acogedora atmósfera. Visitar estas localidades es sumergirse en la vida y la tradición pesquera de Asturias, disfrutando de su belleza natural y su deliciosa gastronomía basada en los productos frescos del mar.»