Pan italiano de tomates secos
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 460
Ingredientes:
- 500 g harina
- 250 ml agua
- 1 sobre levadura leofilizada
- 10 g sal
- 1 pizca azúcar
- 6 tomates secos
- 100 g mantequilla
- 1 ramillete hierbas aromaticas
Preparación:
- Mezclar el harina con la levadura la sal y el azúcar.
- Templar el agua y mezclar con el aceite e incorporar al harina, amasar hasta incorporar todo el líquido.
- Seguir amasando la masa hasta que obtenga un color brillante y se despegue de las manos.
- Disponer la masa en un cuenco amplio y tapar con un paño, dejar reposar en un lugar calido durante una hora.
- Retirar la masa del cuenco y volver a amasar, extender ligeramente y poner los tomates secos troceados en cima de la masa, volver a amasar y dar forma de barra a la masa.
- Precalentar el horno a 200º.
- Meter la bandeja con la barra de pan y hornear durante 30 minutos aproximadamente, retirar la bandeja del horno, cubrir con un paño y dejar enfriar.
- Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas aromáticas picadas.
- Servir el pan de tomates secos con la mantequilla de hierbas aromáticas.
Conocer Asturias
«El Centro de Arte Rupestre de Tito Bustillo: Adyacente a las Cuevas de Tito Bustillo, este centro es un espacio museístico moderno que exhibe réplicas y reproducciones de las pinturas rupestres originales. Proporciona una experiencia interactiva y educativa para los visitantes, permitiéndoles comprender y apreciar mejor el arte prehistórico.»