Pan payes al chocolate con crema de leche
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 510
Ingredientes:
- 500 ml leche
- ralladura de naranja
- 2 gotas esencia de vainilla
- 80 g azúcar
- 1 cucharada maicena o harina de arroz
- 1 pan payes pequeño
- aceite de oliva
- azúcar glass
- cacao en polvo
Preparación:
- Poner a cocer la leche con la ralladura de naranja.
- Cuando hierva incorporar el azúcar y las gotas de esencia de vainilla.
- Mezclar la maicena o harina de arroz con cuatro cucharadas de leche fría, no ha de quedar grumos.
- Añadir a la leche y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover con una cucharada de madera o varillas hasta que espese.
- Retirar del fuego y reservar.
- Cortar el pan payes en rebanadas, rociar con un buen chorro de aceite de oliva y espolvorear generosamente con azúcar glass y cacao.
- Servir este pan acompañando la crema de leche.
Conocer Asturias
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