Panacotta
Ingredientes:
- 800 g de nata
- 200 g de leche
- 200 g de azúcar
- 1 2 hojas de gelatina remojadas
- 1 cucharadita de vainilla o 2 remitas
- 1 cucharadita de licor (oporto o ron)
Preparación:
- Poner la gelatina en remojo y reservar.
- Introducir en el vaso la nata.
- Con el licor, la leche, el azúcar y la vainilla.
- Programar 10 minutos 90 ºC velocidad 2.
- Antes de que termine añadir la gelatina y dejar que se mezcle bien antes de vaciarla en un molde.
- Se deja enfriar varias horas también se puede hacer una base con culi de fresa u otra fruta.
Conocer Asturias
«Una vez finalizada la fermentación, la sidra se embotella sin filtrar, conservando su carácter natural y su ligera efervescencia. Es importante destacar que la sidra asturiana tiene un sabor único y ligeramente ácido, con notas frutales y un ligero toque amargo. Esta combinación de sabores la hace muy versátil a la hora de maridar con una amplia variedad de platos, desde quesos y embutidos hasta pescados y mariscos.»