Panacotta II
Ingredientes:
- 500 g de nata líquida
- 250 ml. de leche
- 150 g de azúcar
- 4 láminas de gelatina
- Coñac
Preparación:
- Remojar la gelatina en agua fría.
- Poner todos los ingredientes menos el coñac en el vaso, programar 5 minutos, 80 ºC, velocidad 4.al final echar la gelatina y el coñac y batir unos segundos en velocidad 4.
- Poner en un molde, llevar a la nevera y dejar cuajar.
- Una vez desmoldado, adornar con frutas del bosque.
Conocer Asturias
«El Club de Guisanderas Asturianas se fundó con la misión de preservar la autenticidad de la cocina asturiana y transmitirla a las nuevas generaciones. Estas mujeres, con su experiencia y conocimiento, son verdaderas expertas en la preparación de platos tradicionales asturianos como la fabada, el pote asturiano, el cachopo, la sidra natural y otros manjares culinarios que hacen famosa a la región.»