Panceta a la plancha
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 740
Ingredientes:
- 50 gr. frutos secos
- unas hojas de albahaca
- 1´5 dl aceite de oliva
- 400 gr. panceta en lonchas gruesas
- hojas de albahaca para decorar
Preparación:
- Machar en un mortero los frutos secos junto con la albahaca.
- Incorporar gradualmente el aceite y emulsionar la mezcla con unas varillas.
- (5 min.)
- Poner la panceta en un recipiente, salpimentarla y cubrirla con la salsa de de albahaca y frutos secos.
- Dejar en maceracion duante 10 minutos.
- (2 min.
- + el tiempo de maceración)
- Calentar una plancha a fuego medio e ir pasando la panceta por los dos lados.
- Distrubuir la panceta en los platos, decorar con unas hojas de albahaca y servir.
- (6 min.)TRUCO: La panceta la puedes dejar en maceración la noche anterior, de esta manera ahorraras tiempo en su elaboración y el sabor la carne tendra un sabor más aromático.
- Si compras mucha cantidad y te sobra reciclala para preparar un pastel de carne.POSIBILIDAD: Esta receta se pude elaborar indistintamente al horno, a la plancha o en barbacoas.
Conocer Asturias
«El Conjunto Monumental de Santa María del Naranco: Situado en las afueras de Oviedo, este conjunto arquitectónico del siglo IX también forma parte del arte prerrománico asturiano. Compuesto por una iglesia y un palacio, destaca por sus impresionantes detalles arquitectónicos y sus magníficas vistas panorámicas de la ciudad.»