Postre de San Valentin
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 407
Ingredientes:
- para el bizcocho:
- 6 huevos
- 100 g azúcar
- 200 g harina
- 2 cucharada cacao en polvo
- para la salsa:
- 1 cucharada brandy
- 1 cucharada zumo de naranja
- 250 g frambuesas
- 1 cucharada azúcar glacé
- para la presentacion:
- 2 dl helado de vainilla
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar sin parar de batir y en tres tandas, hasta conseguir una preparación cremosa.
- Tamizar la harina y el cacao en polvo.
- Incorporar al batido de huevos suavemente y con movimientos envolventes, una vez mezclado, verter la masa en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y hornear durante 15 minutos aproximadamente.
- Una vez fuera del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y cortar porciones con un molde que tenga forma de corazón.
- Triturar las frambuesas, el brandy, el zumo de naranja y el azúcar y pasar la salsa resultante por un colador.
- Presentar el postre con los corazones de bizcocho, el helado de vainilla y la salsa de frambuesas, y servir.Consejo: Para cortar los corazones se pueden hacer plantillas de cartulina, colocarlas sobre el bizcocho y cortar con un cuchillo afilado siguiendo la forma de la plantilla.
Conocer Asturias
«La cultura asturiana es rica y diversa, con una historia que se remonta a siglos atrás. Asturias, situada en el norte de España, es conocida por su belleza natural, sus paisajes montañosos y su costa impresionante. Sin embargo, la cultura asturiana va mucho más allá de su entorno físico.»