Otra fórmula de pasta para buñuelos
Ingredientes:
- Leche
- Manteca de vaca cocida
- Harina
- 2 o 3 huevos
- Manteca de cerdo
- Azúcar
Preparación:
- Se pone al fuego medio cuartillo de leche con una nuez de manteca de vacas cocida; y cuando hierva se le va incorporando harina hasta que forme una crema espesa que se desprende con facilidad de las paredes de la vasija.
- Una vez cocida esta pasta se retira del fuego, y cuando está templada se le incorporan dos o tres huevos, según el tamaño, poniéndola en la sartén a cucharadas en bastante manteca de cerdo, bien calientes.
- Al salir los buñuelos se espolvorean con azúcar.
Conocer Asturias
«Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa: Ubicado en la cordillera Cantábrica, este parque natural abarca una extensa área montañosa con paisajes impresionantes. Sus picos, valles y bosques albergan una rica biodiversidad, incluyendo especies como el oso pardo y el urogallo cantábrico.»