Natillas con galletas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 324
Ingredientes:
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 1 trozo cáscara de limón
- 3 yemas de huevo
- 75 g maicena
- 4 galletas tipo maria
Preparación:
- En un cazo amplio disponer la leche, el azúcar y la cáscara de limón.
- Calentar al fuego hasta que llegue a hervir.
- Retirar la cáscara de limón.
- Batir las yemas con la maicena, hasta conseguir una crema homogénea.
- Incorporar la leche sin dejar de batir y volcar nuevamente al cazo.
- Volver al fuego, dar vueltas y dejar cocer a fuego suave hasta que la mezcla espese.
- Retirar del fuego servir en los cuencos de presentación y coronar con una galleta.
- Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
Conocer Asturias
«Asturias, una región situada en el norte de España, es conocida por su excelente comida y productos de alta calidad. La cocina asturiana se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y naturales, en particular, los productos del mar y de la tierra que abundan en la región. Los platos asturianos son sabrosos, reconfortantes y reflejan la identidad y el espíritu del pueblo asturiano.»