Natillas enriquicidas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 425
Ingredientes:
- para la crema pastelera:
- 5 dl leche
- 100 g azúcar
- 3 yemas
- 20 g maizena
- para la crema de mandarina:
- 2 dl nata
- 2 mandarinas
- 100 g azúcar
- para decorar :
- hojas de menta
Preparación:
- Poner a calentar en un cazo las 3/4 partes de la leche con el azúcar.
- Batir en un recipiente aparte los yemas, la maizena y el resto de la leche.
- Verter la leche caliente antes de que comience a hervir, mezclar y poner nuevamente a cocer a fuego moderado sin parar de remover.
- Cuando espese reservar fuera del fuego.
- Montar la nata con el azúcar en un recipiente amplio.
- Lavar y rallar la cáscara de las mandarinas, mezclar con la nata.
- Repartir en los moldes las natillas con la crema de mandarina encima, reservar en el frigorífico hasta que adquiera consistencia.
- Sacar y coronar con hojas de menta fresca.
- Servir.Atrezzo: Copas de El Almacén de Loza
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Costa de los Bufones: Ubicado en la costa occidental de Asturias, este monumento es conocido por sus bufones, que son formaciones geológicas que producen espectaculares chorros de agua y vapor cuando las olas del mar chocan contra ellos.»