Magdalenas
Ingredientes:
- 4 o más huevos
- Azúcar
- Harina
- Manteca de vaca
Preparación:
- Se pesan cuatro o más huevos, igual cantidad de azúcar, otro tanto de harina y lo mismo de manteca de vacas cocida.
- Se baten primero las yemas, se les agrega luego la manteca, batiendo un rato, luego el azúcar, sin dejar de batir, y luego la harina, teniendo la pasta sienmpre en movimiento.
- En el momento de ir al horno se le agregan las claras de huevo a punto de nieve, y una vez mezcladas con la pasta se pone ésta en los moldes que deben estar previamente untados de manteca de vacas derretida.
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival del Queso: Asturias es famosa por sus quesos, especialmente el queso Cabrales, Gamoneu y Afuega'l Pitu. El Festival del Queso, celebrado en la localidad de Cangas de Onís, rinde homenaje a estos productos lácteos tradicionales. Durante el evento, se organizan degustaciones de quesos, concursos, demostraciones de elaboración de queso y actividades relacionadas con la ganadería y la agricultura.»