Magdalenas de zanahoria
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 302
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita canela
- 150 g harina
- 1 cucharadita levadura química
- azúcar glass para espolvorear
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Pelar las zanahorias y rallar.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estos doblen su volumen.
- Tamizar el harina junto con la levadura y la canela en polvo.
- Incorporar a la mezcla de huevos con movimientos envolventes y añadir las zanahorias ralladas.
- Volver a mezclar bien.
- Rellenar las cápsulas de las magdalenas con la mezcla de zanahorias, disponer sobre una bandeja de horno y hornear de 30 a 35 minutos.
- Retirar las magdalenas del horno y dejar enfriar completamente..
- Servir espolvoreadas con azúcar glass si se desea
Conocer Asturias
«Playa de Torimbia: Considerada una de las playas más hermosas de España, Torimbia es una playa virgen situada en el municipio de Llanes. Sus aguas cristalinas, su arena blanca y su entorno natural la convierten en un lugar idílico para los amantes de la naturaleza.»