Magdalenas rellenas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 670
Ingredientes:
- 250 g mantequilla
- 250 g azúcar
- 5 huevos
- 1 pizca vainilla molida
- 250 g harina
- 200 g dulce de leche
- 150 g nata montada
- 10 fresas picadas
- azúcar glace para espolvorear
- cápsulas de papel para magdalenas
Preparación:
- Fundir la mantequilla y dejar enfriar.
- Reservar.
- Batir al baño María los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Añadir la vainilla o la ralladura.
- Cernir encima la harina en tres tandas y, antes de terminar la ultima, incorporar suavemente la mantequilla fundida.
- Homogeneizar la mezcla y verter dos terceras partes de las cápsulas.
- Hornear a 180° durante 20 minutos hasta que se doren y suban completamente.
- Dejar enfriar sobre rejilla.
- Cortar la capa superior de cada magdalena, guardando la tapa.
- Vaciar con una cucharilla el interior de cada magdalena
- Rellenar la mitad de las magdalenas con dulce de leche, poner la tapa cortada inicialmente y espolvorear con azúcar glace.
- Rellenar la otra mitad con trocitos de fresa y nata montada.
- Tapar la magdalena y espolvorear con azúcar glace.
Conocer Asturias
«El Monasterio de San Salvador de Cornellana: Ubicado en Salas, este antiguo monasterio benedictino es uno de los más antiguos de Asturias. Su construcción se remonta al siglo XI y presenta una interesante mezcla de estilos arquitectónicos románico y gótico. El monasterio alberga un impresionante claustro y una iglesia con hermosas vidrieras.»