Magras con tomate
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora y 5 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 8 magras de jamón (cortadas a lo largo)
- 2 cebollas
- 4 tomates maduros grandes
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos duros
- pimienta blanca molida
- aceite
- sal
Preparación:
- Aplanar ligeramente las magras.
- Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo; salpimentar.
- Escaldar los tomates en agua hirviendo, retirarles la piel y triturarlos.
- Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad.
- En una sartén amplia con aceite hirviendo, sofreír la cebolla, el ajo y el tomate.
- Agregar a la sartén las magras, darles la vuelta y añadir las mitades de huevo duro.
- Retirar a continuación y servir caliente.
Conocer Asturias
«El Monasterio de San Salvador de Cornellana: Ubicado en Salas, este antiguo monasterio benedictino es uno de los más antiguos de Asturias. Su construcción se remonta al siglo XI y presenta una interesante mezcla de estilos arquitectónicos románico y gótico. El monasterio alberga un impresionante claustro y una iglesia con hermosas vidrieras.»