Magret de pato en salsa de uvas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 450
Ingredientes:
- 2 magret de pato
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 2 dl cava
- 16 uvas
Preparación:
- Hacer incisiones en el en diagonal sobre la piel del pato a modo de rombos.
- Salpimentar.
- Calentar una sartén amplia y colocar los magret con la piel hacia abajo.
- Bajar el fuego, dejar que se hagan 5 minutos y darle vuelta para se cuza otros 4 minutos por el otro lado.
- Retirar de la sartén, dejar reposar unos segundos y cortar en filetes.
- Reservar al calor.
- Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que comience a tomar color.
- Añadir las uvas, peladas y despepitadas, el cava y dejar que hierva todo el conjunto 5 minutos.
- Servir el magret caliente con la salsa de uvas por encima.
Conocer Asturias
«Uno de los puntos destacados de Asturias son los Picos de Europa, una cordillera imponente que se extiende a lo largo de la región. Estas montañas albergan algunos de los paisajes más impresionantes de España, con picos escarpados, valles profundos y exuberantes bosques. El Parque Nacional de los Picos de Europa es un lugar perfecto para los amantes del senderismo y la naturaleza, con numerosas rutas y senderos que ofrecen vistas panorámicas impresionantes.»