Mandarinas con salsa de sidra
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 220
Ingredientes:
- 4 mandarinas pequeñas
- 5 dl sidra
- 250 g azúcar
- 3 granos cardamomo (opcional)
- 1 granada
Preparación:
- Elegir mandarinas pequeñas y maduras.
- Lavarlas muy bien con agua fría.
- Ponerlas en un recipiente con la sidra, el azúcar, el cardamomo y cocer hasta alcanzar un almíbar a punto de hebra fina.
- Apagar el fuego y dejar enfriar las mandarinas dentro de su almíbar.
- Abrir las granadas y retirar cuidadosamente los granos.
- Montar el postre con la mandarinas cortadas en cuartos, el almíbar y con los granos de granada.
- Servir.CONSEJO: Para retirar los granos de la granada retirar una porción de la parte superior y hacer un corte, de arriba abajo, en los compartimentos donde están los granos.
- Forzar ligeramente desde arriba para que la granada se abra en forma de estrella.
- Eliminar la telilla y desprender los granos.
Conocer Asturias
«En resumen, la gastronomía asturiana es una fusión perfecta de tradición, sabores intensos y productos de calidad. Sus platos representan la identidad y la riqueza de esta región del norte de España, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable para todos aquellos que se aventuren a probarla. ¡Asturias es un paraíso para los aficionados al buen comer!»