La pasta de almendras
Ingredientes:
- Pasta de almendras:
- 25% de almendras
- 75% de azúcar
- Pasta de almendras de confitería:
- 33% de almendras
- 65% de azúcar
- Pasta de almendras a partes iguales:
- 50% de almendras
- 50% de azúcar
Preparación:
- Podemos distinguir la pasta de almendras crudas y cocidas.
- Los porcentajes de azúcar y almendras son los indicados arriba.
- Evidentemente, el porcentaje de almendras es el que determina el precio y la utilización de esta pasta.
Conocer Asturias
«La arquitectura asturiana refleja su historia y tradiciones. Los hórreos, construcciones de madera utilizadas para almacenar grano, son emblemáticos de la región y se pueden encontrar en muchos pueblos asturianos. Los palacios y casonas señoriales también son comunes en el paisaje asturiano, testimonio de la antigua nobleza y riqueza de la región.»