Langostinos con aderezo cremoso de curry
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 335
Ingredientes:
- 20 langostinos
- 20 hojas verdes
- sal
- aderezo
- 1 dl nata
- 1 dl yogur
- 1 cucharada curry en polvo
- 2 cucharadas coco rallado
Preparación:
- Cocer los langostinos en un recipiente con agua y sal.
- Escurrir y dejar enfriar, pelar y eliminar el intestino.
- Poner una hoja verde en cada langostino y atravesar con los palillos, reservar en la nevera.
- Mezclar en un recipiente la nata, el yogur y el curry.
- Añadir el coco rallado, volver mezclar y verter en cuenco la salsa.
- Servir las brochetas de langostino con la salsa de curry.
Conocer Asturias
«La costa de Asturias también es espectacular, con acantilados dramáticos, playas vírgenes y calas pintorescas. Los acantilados de la costa asturiana son impresionantes, y la combinación del mar Cantábrico y el paisaje montañoso crea un contraste hermoso y único.»