Lasaña de chipirones con verduras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 645
Ingredientes:
- 300 g chipirones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 g champiñones
- 1 calabacín
- 1 dl aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 cucharada perejil picado
- láminas de lasaña de dos colores
- 300 ml bechamel preparada
- 80 g parmesano en virutas
Preparación:
- Cortar en tiras finas los chipirones y salpimentarlos.
- Pelar y picar en juliana todas las verduras.
- En una sartén con acite preparar un sofrito con las verduras.
- Cuando estén tiernas, salpimentar y añadir los chipirones junto con el perejil.
- Saltear durante cuatro minutos y apartar la sartén del fuego.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Cocer las láminas de pasta en una olla con abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Cubrir con láminas de pasta el fondo de una bandeja para horno y cubrir con el sofrito de chipirones, repetir la misma operación hasta terminar con las laminas de pasta.
- Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso.
- Hornear durante 20 minutos.
- Servir.
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