Lasaña de verduras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 636
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 3 tomates
- 1 calabacín
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita orégano
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 1 pizca nuez moscada
- 20 laminas pasta para lasaña
- aceite para aceitar la bandeja
- 25 g queso rallado
- sal
- pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Lavar y laminar la berenjena, los tomates y el calabacín.
- Disponerlos sobre una bandeja las verduras, espolvorear con sal, orégano y regar con el aceite.
- Asar en el horno durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- Derretir la mantequilla en un cazo, tostar el harina e ir incorporando la leche templada según la vaya necesitando la mezcla, hasta conseguir una crema ligera y homogénea.
- Salpimentar y espolvorear con nuez moscada.
- Cocer las placas de lasaña el tiempo que indique el fabricante, escurrir y extender sobre un paño de algodón.
- Untar con aceite una bandeja de horno, disponer una capa de pasta y otra de verduras, una de bechamel, otra de pasta y otra de verduras, seguir a si hasta terminar con los ingredientes.
- Terminar con una capa de berduras, napar con la bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.
- Sacar y servir caliente
Conocer Asturias
«En resumen, el patrimonio de la humanidad de Asturias abarca desde monumentos prerrománicos hasta paisajes culturales mineros, pasando por ciudades históricas y hermosos parajes naturales. Esta región del norte de España ofrece una experiencia única a quienes la visitan, combinando historia, cultura, naturaleza y gastronomía en un entorno incomparable.»