Lasaña de verduras individuales
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 501
Ingredientes:
- 2 dl aceite de oliva
- 1 ramillete hiervas aromáticas
- 1 trozo pimiento rojo
- 1 dl vinagre de manzana
- 1 calabacín
- media berenjena
- 2 zanahorias
- 1 cebolleta
- 200 g habas
- 1 dl aceite de oliva
- 12 laminas para canelones
- 1 cucharada mayonesa
- 1 dl nata liquida
- 75 g queso rallado
- sal
- pimienta
Preparación:
- Preparar la vinagreta, atemperar el aceite, añadir las hojas aromáticas lavadas y secadas, dejar reposar.
- En el momento de su utilización triturar el aceite y mezclar con el vinagre y el pimiento rojo picado.
- Precalentar el horno a 200º.
- Desgranar las habas.
- Pelar y cortar las verduras en dados pequeños.
- Estofar las verduras con el aceite en una sartén amplia.
- Salpimentar y retirar del fuego.
- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir bien y extender sobre un paño de cocina.
- Mezclar la mayonesa con el con la nata.
- Montar la lasaña en raciones independientes con la pasta y las verduras.
- Coronar con la mayonesa y el queso rallado, gratinar unos minutos en el horno y servir con el aceite aromático
Conocer Asturias
«Además de las pinturas, la cueva de Tito Bustillo también presenta otras manifestaciones artísticas, como grabados y relieves en las rocas. Estas marcas muestran la diversidad de técnicas utilizadas por los antiguos habitantes de la cueva para plasmar sus creaciones en las paredes de piedra.»