Lasañitas Rizadas con Jugo de Carne y Provola
Ingredientes:
- 500 g de lasañitas rizadas
- 2 dl de aceite
- 400 g de cebollas una rama de apio
- una zanahoria
- 500 g de carne de buey
- 600 g de tomates maduros
- 100 g de parmesano rallado
- 200 g de queso provola
- 50 g de mantequilla
- pan rallado en cantidad suficiente
- sal
- pimienta
Preparación:
- Poner en una cazuela el aceite, la cebolla cortada en láminas, el apio y la zanahoria picados.
- Cuando la cebolla esté dorada, añadir la carne (entera) y rehogarla uniformemente.
- Lavar, pelar y quitar las semillas de los tomates; trocearlos y añadirlos a la carne.
- Salpimentar, alargar con agua hasta cubrir por completo la carne y mantener en el fuego aproximadamente una hora, dejando que se reduzca el jugo.
- Cocer al dente las lasañitas, escurrirlas y condimentarlas con el jugo y el parmesano.
- Cortar en lonchas la provola.
- Untar con mantequilla una fuente de horno y espolvorearla con pan rallado.
- Echar en la fuente la mitad de las lasañitas; cubrirlas con lonchitas de provola y copos de mantequilla y, a continuación, echarles por encima la otra mitad de la pasta.
- Espolvorear con un poco de pan rallado, añadir unos cuantos copos ms de mantequilla y poner en el horno a temperatura moderada.
- Gratinar durante unos 15 minutos, sacar del horno y servir en seguida.
Conocer Asturias
«Estos son solo algunos ejemplos de los monumentos naturales que se pueden encontrar en Asturias. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única y te sumerge en la belleza y la grandeza de la naturaleza asturiana. Si tienes la oportunidad de visitar esta región, te recomiendo que explores estos lugares y descubras por ti mismo su esplendor.»