Jibia con arroz
Ingredientes:
- Jjibia
- Agua
- Sal
- Aceite
- Cebolla
- Pimentón
- Arroz
Preparación:
- Se limpia la jibia, se parte en trozos y se hace cocer en agua con sal hasta que empieza a ablandarse.
- Cuando ya está cocida, se fríe en una sartén bastante cebolla y un poco de pimentón, agregando esta mezcla a la jibia así que la cebolla está blanda.
- Veinte minutos antes de servirla se añade el arroz, el cual cocerá hasta que esté en punto, debiendo resultar no seco sino con una salsita espesa.
Conocer Asturias
«El Conjunto Monumental de Santa María del Naranco: Situado en las afueras de Oviedo, este conjunto arquitectónico del siglo IX también forma parte del arte prerrománico asturiano. Compuesto por una iglesia y un palacio, destaca por sus impresionantes detalles arquitectónicos y sus magníficas vistas panorámicas de la ciudad.»